Restaurace › Bramboračka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| brambory | 3 ks větší |
| mrkev | 1 ks střední |
| celer bulvový | 1/8 ks z větší |
| petržel - kořen | 1 ks menší |
| kapusta hlávková | 1/4 hlávky men |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková
Postup
Mrkev, bulvový celer, kořenová petržel, hlávková kapusta,to vše nastrouháme na hrubo, syrové oloupané brambory pokrájíme na kostičky, přidáme pořádnou špetku majoránky, sůl, zalijeme cca litrem vody a dáme vařit.Ze lžíce hladké mouky a lžičky tuku (sádlo, ceres...) usmažíme růžovou jíšku a přidáme do polévky důkladně provařit. Polévku ještě dochutíme rozetřeným stroužkem česneku - případně přidáme ještě další majoránku nebo sůl.
